Klub Přátel Italské Gastronomie ...

Pro znalce a milovníky vína přijel Mikuláš do Prahy o den dříve. V hotelu Marriott se sešli (pod záštitou velvyslance Giorgia Radicaliho) přátelé velkých italských vín. Nebylo jich málo, ale měli skutečně co ochutnávat.

Jména jako Antinori, Biondi Santi, Fazi Bataglia, Folonari, Fresbobaldi, Cecchi, Chiarlo, Donnafugada a mnoho dalších budila respekt a zároveň dráždila chuťové buňky přítomných. I my jsme si našli na této „vinařské pouti” své zaslíbené.

Určitě jich bylo více než prstů na rukou zdravého novináře. Pro zajímavost i závist těch, kteří z různých důvodů na italské „mikulášské” chyběli, uvádíme jen pár tipů na případný vánoční tekutý dárek. Třeba nádherné Barolo Prunoto od Antinoriho či Brunelo di Montalcino - Villa Pogio Salvi z vinařství Biondi Santi. Přímo laskalo také Barolo Cerequio od Michelle Chiarla, stejně jako Vino Nobile di Montepulciano Salarco Riserva 1999 z firmy Fazi Battaglia.

Opomenout nemůžeme ani několik „superkoskánců”: Cabreo il Borgo (Folonari), Molmoreto (Frescobaldi), Sodole a Millanni (Guicciardii Strozzi). A tajná zbraň? Spousta žhavých Nero d‘Avola ze Sicílie! Také pan velvyslanec s chotí si přišli osobně nadělit: špičkové víno a dobrou náladu.

Zážitky z Ligurie
autor: peba

S mimořádným potěšením, ale také s jistou dávkou zvědavosti jsme přijali pozvání do pražského hotelu Carlo IV. na prezentaci jednoho z významných italských regionů - oblasti Ligurie.

Její představitelé nám slovem i obrazem přiblížili krásy celého severozápadního pobřeží Itálie, která se uceleně nazývá Italská riviéra. Rovněž nás seznámili s významným přístavem Janov, který se v příštím roce stane Evropským městem kultury a kde se bude konat mnoho zajímavých akcí, včetně gastronomických.

Pro nás jako pro milovníky špičkové gastronomie bylo velkým zážitkem ochutnat speciality ligurské kuchyně,které se podávaly během večeře. Jen pro vaši informaci a "polechtání" chuťových buněk: Ochutnali jsme z bohaté palety italských šunek, salámů a sýrů. Pochutnali jsme si na těstovinách Trenete s pestem a grilovaném králíku a la Sanremese. Jako desert se podávaly čokoládové profiterolky s ovocem a na závěr pak káva se smetanou a lanýžovými bonbony. A nesmíme zapomenout ani na červené víno vysoké kvality.

Věřte, že to byl skutečný zážitek hodný milovníků a přátel italské gastronomie. Již jen kvůli takovému zážitku se vyplatí navštívit krásná místa italské Ligurie.

Mnohem více o Ligurii vám přineseme při celkovém představení tohoto regionu, ležícího na severozápadě Apeninského poloostrova.